Η κατανάλωση μη θρεπτικού φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας προκαλεί κόπωση, έλλειψη προσοχής και προβλήματα με το σωματικό βάρος.
Πρόσφατα διαπίστωσα ότι η πλειοψηφία των γευμάτων μου εκτός σπιτιού δεν είναι τόσο υγιεινή όσο θα ήθελα. Ίσως ευθύνεται η έλλειψη χρόνου που τις περισσότερες φορές καταλήγω να τρώω στο γραφείο πρόχειρο φαγητό που ναι μεν είναι νόστιμο, αλλά καθόλου θρεπτικό.
Αυτές οι κακές διατροφικές συνήθειες οδήγησαν τον οργανισμό μου στην αύξηση των κιλών, στην εξάντληση και στη συχνή ναυτία. Έτσι, αποφάσισα να τροποποιήσω το πρόγραμμά μου και στο εξής να προετοιμάζω θρεπτικά γεύματα για τη δουλειά, που θα με κάνουν να νιώθω καλύτερα για το υπόλοιπο της ημέρας μας. Παρακάτω θα βρεις τα πέντε λαχταριστά γεύματα που αγάπησα εγώ και ο οργανισμός μου σε μικρό χρονικό διάστημα.
Avocado toast
Σε περίπτωση που θα φάω βραδινό έξω, έχω προβλέψει να προετοιμάσω από το σπίτι ένα μικρό μεσημεριανό γεύμα για να μειώσω τις πιθανότητες αύξησης του σωματικού λίπους. Μία από τις επιλογές μου είναι το avocado toast. Είναι γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και το συνοδεύω με φρούτα.
Χορτοφαγική σαλάτα
Είναι ένα γρήγορο και εύκολο μεσημεριανό γεύμα για τη δουλειά, που μου δίνει απίστευτη ενέργεια όλη την ημέρα. Φυσικά αναφέρομαι σε μια μεγάλη, γευστική σαλάτα με ανάμεικτα χόρτα και διάφορα toppings, τα οποία αλλάζουν κατά καιρούς. Προσπαθώ πάντα να έχω τουλάχιστον τρία διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα και να περιέχει κάποιο είδος πρωτεΐνης: σπόρους, ξηρούς καρπούς και όσπρια, κλπ.
Πίτα φούρνου
Η πίτα φούρνου είναι ένα κλασικό μεσημεριανό γεύμα για μένα γιατί μπορώ να την απολαύσω κυριολεκτικά οπουδήποτε – αν έχεις εξωτερικές δουλειές δεν είναι πολύ βολικό να κυκλοφορείς με μαχαιροπίρουνα. Η προσωπική μου εκδοχή περιέχει σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, γαλοπούλα, πεπερόνι και ρόκα. Γενικά κρατάω τα βασικά συστατικά και αλλάζω τα toppings με βάση αυτά που έχω στο ψυγείο.
Chicken wrap με πέστο
Κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, υπάρχει 0% πιθανότητα να μαγειρέψω. Έτσι αναγκαστικά προτιμάω συνταγές που δεν θέλουν πολλή ώρα να υλοποιηθούν. Μία από τις αγαπημένες μου επιλογές είναι να τοποθετήσω το στήθος κοτόπουλου σε μια αραβική πίτα μαζί με ρόκα, πέστο και παρμεζάνα. Είναι μια επιλογή που δεν μου προκαλεί φούσκωμα και με γεμίζει όλο το απόγευμα μέχρι το δείπνο.
Ελληνική σαλάτα με ρεβίθια
Αυτή η ελληνική σαλάτα με ψητά ρεβίθια, ντοματίνια, ελιές Καλαμάτας, αβοκάντο και φέτα είναι η εμμονή μου εδώ και μία εβδομάδα. Δεν μου αρέσει να ξοδεύω τόσο χρόνο στην παρασκευή ενός γεύματος, οπότε αυτό είναι ιδανικό γεύμα για όταν θέλω κάτι θρεπτικό, γρήγορο και εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ψήσω στον φούρνο τα ρεβίθια και μετά απλώς να ρίξω όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέτω ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι και voilà!